Maille

Waffel-Burger mit Rindfleisch

Wer sich bei seinem Burgerbrötchen nicht mehr zwischen Sesam und Brioche entscheiden will, der wählt für einen ausgefallenen Burger ab sofort die Waffel! Rindfleischpatty, Salat, Senf und Cornichons schmecken dazwischen nämlich noch besser.


Wissenswertes

Vorbereitung: 25 Minuten
Garzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 70 Minuten
Schwierigkeit: Mittel
Preis: €€€€
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Tipp von Alina

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Waffel-Burger mit Rindfleisch

Wer sich bei seinem Burgerbrötchen nicht mehr zwischen Sesam und Brioche entscheiden will, der wählt für einen ausgefallenen Burger ab sofort die Waffel! Rindfleischpatty, Salat, Senf und Cornichons schmecken dazwischen nämlich noch besser.

Zutaten

2 Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

Für den Waffelteig
100 Gramm Gramm
Butter
Butter
3
Ei (Größe M)
Eier (Größe M)
250 Gramm Gramm
Mehl (Type 405)
Mehl (Type 405)
2 Teelöffel Teelöffel
Backpulver
Backpulver
125 Milliliter Milliliter
Wasser
Wasser
0
Salz
Salz
0
Pfeffer
Pfeffer
Für das Patty
250 Gramm Gramm
Rindfleisch
Rindfleisch
0
Salz
Salz
0
Pfeffer
Pfeffer
2 Esslöffel Esslöffel
Sonnenblumenöl
Sonnenblumenöl
Für den Belag
2 Blatt Blätter
Lollo Bionda
Lollo Bionda
2
Rispen-Tomate
Rispen-Tomaten
8
Maille L’Original Cornichon extra fins
Maille L’Original Cornichons extra fins
1
rote Zwiebel
rote Zwiebeln
4 Esslöffel Esslöffel
Maille Dijonnaise
Maille Dijonnaise
4 Esslöffel Esslöffel
Ketchup
Ketchup

Zubereitung

1.
Schritt
Waffel Burgerbroetchen Machen

Für den Waffelteig Butter und Eier in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Wasser, Salz und Pfeffer verrühren. Ein Waffeleisen vorheizen, mit Öl einfetten und Waffelteig darin zu vier Waffeln ausbacken.

2.
Schritt
Rindfleischpatties Anbraten

Für das Patty Hackfleisch mit Salz und Pfeffer verkneten und zu 2 Pattys formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Pattys darin von beiden Seiten ca. 4 Minuten scharf anbraten.

3.
Schritt
Burger Belag Gemuese Schneiden

Für den Belag Salat waschen und trocken schütteln. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Cornichons abtropfen und der Länge nach in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

4.
Schritt

2 Waffeln mit Dijonnaise und 2 Waffeln mit Ketchup bestreichen. Anschließend nacheinander mit Salat, Patty, Zwiebeln, Tomaten und Gurken belegen. Waffel-Burger mit den mit Ketchup bestrichenen Waffeln abschließen.

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